Petite sortie au restaurant le Jeudi de l'ascension, le relais de l'Abbaye est situé à Charlieu.
Dans un décor champêtre, nous arrivons dans une grande cour, très beau, très classe.
Très bien reçu, service rapide. Nous choisissons le menu à 32 euros entrée, plat et désert.
Verrine mousse chantilly à l'orange et crème de fèves
Tartare de truite mariné, mousse d'avocat au basilic, coulis mangue, une tuile dentelle à l'encre de seiche
Bavette charolaise "maison gouttenoire" aux pleurottes, crèpe parmentière aux cacahuètes, caviar d'aubergine, sauce échalotte
dans l'esprit d'un succès noisette/chocolat noir, onctueux à l'orange, glace au nutella
Tartelette amandine praline, crème brulée pistache, tuile croustillante, une glace praline
Comments